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緑米

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ご飯を洗い、300mlの水で小さじ1杯の塩を弱火で時々かき混ぜながら沸騰させます。

鍋に沸騰したお湯を入れ、塩を加え、沸騰したら豆を入れます。 2〜3分間沸騰させ、水気を切ります。冷ましてシェルを取り外します。 (つまり、私たちが何であるかを勤勉にするように、穀物ごとに:)

ボウルにオリーブオイルとバターを熱し、皮をむいた豆、マジョラム、コショウを加えます。穀物を2〜3分放置し、火を止めてご飯と軽く混ぜ、穀物がつぶれないようにします。

すぐにそのまま、またはグリルの付け合わせとしてお召し上がりください。


BRUN対ALB

何度も買い物をしていて、白米袋と玄米袋のどちらを選ぶかわからない場合は、今後の決断に役立つ情報をご紹介します。白と茶色の違いは、栄養価に関して重要です。

一般的に、玄米は白米よりも繊維含有量が高くなっています。それは通常、同等の量の白米よりも1〜3グラム多くの繊維を提供します。繊維は便秘を和らげることが知られていますが、次のような他の多くの健康上の利点を提供します。

  • 体重を減らすのに役立つ急速な満腹感
  • コレステロール値を下げる
  • 血糖値を制御し、糖尿病のリスクを軽減します
  • 心臓病のリスクを減らします
  • 腸内細菌に栄養を与えます。

マンガンは、エネルギー生産と抗酸化機能に不可欠なミネラルです。玄米はこの栄養素の優れた供給源ですが、白米はそうではありません。

玄米は、抗酸化物質と免疫機能の保護において、甲状腺ホルモンの産生に不可欠な役割を果たすセレンの優れた供給源です。セレンはまた、ビタミンEと一緒に働き、癌細胞を保護します。

白米とは異なり、玄米はマグネシウムの優れた供給源です。玄米の平均的な調理量である約1/2カップは、1日の推奨マグネシウム量の約11%を提供できます。

マグネシウムは、次のような多くの重要な機能に必要です。

  • 血液凝固
  • 筋収縮
  • セル生産
  • 骨の発達。

この重要な栄養素の推奨される1日の摂取量は、年齢と性別によって決まります。妊娠中または授乳中の女性は通常、より高い毎日の摂取量を必要とします。平均して、成人は毎日270-400mgを必要とします。

玄米は葉酸の良い供給源です。 1カップの平均的な部分には、推奨される1日の量の約半分を含めることができます。

葉酸は、体がDNAやその他の遺伝物質を作り出すのを助けます。また、細胞分裂をサポートしています。葉酸は誰にとっても不可欠な栄養素ですが、妊娠中の女性や妊娠しようとしている人にとっては特に重要です。

ほとんどの成人に推奨される1日あたりの値は約400mcgです。妊娠中の女性は600mcgを消費し、授乳中の女性は500mcgを消費する必要があります。

写真:スプラッシュ解除


準備

あなたはご飯を炊くことから始めます。焦げ付き防止の鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、塩を加え、次にご飯を加えます。鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜながら20分煮ます。火が通ったら、濾して冷水ですすいでください。こうすることで、べたつかない一粒一粒のご飯ができあがります。

その間に、鶏肉と野菜を準備します。水を鍋に入れて沸騰させます。沸騰したら塩を少し加え、次にエンドウ豆と豆を加えます。約20分またはフォークが野菜に浸透するまで調理します。コショウをよく洗います。玉ねぎ、きのこ、ピーマンの皮をむきます。玉ねぎ、ピーマン、きのこ、にんじんを1.5cmの立方体に切ります。

必要に応じて、鶏の胸肉を立方体に切るか、細かく分割します。大きな焦げ付き防止の鍋を置き、ストーブの上でそれを加熱します。この方法の詳細については、私たちが用意した記事をご覧ください。したがって、玉ねぎを入れる前に油を加熱しないでください。

加熱した鍋に玉ねぎを加えます。木のスプーンで混ぜ、中火で2〜3分放置してから小さじ1杯の塩を入れます。塩は玉ねぎが汁を取り除くのを助けるので、揚げることがなく、甘い味がします。大さじ2杯の液体(スープまたは水)を入れます。玉ねぎが透明になるまで炒める。タマネギの準備ができたら、コショウを加えて柔らかくなるまで調理します。次に、鶏肉と残りの塩を加えます。

かき混ぜて火に3&#82114分間置きます。きのこを鍋に入れ、汁が少なくなるまで煮ます(約10分)。きのこができたら、残りの野菜、にんじん、えんどう豆、水気を切った豆を加えます。かき混ぜながら、火の上にさらに5分間置きます。最後に、ご飯を少しずつ加えてまんべんなく混ぜます。塩とコショウまたはカレーを合わせて味わうには、ひまわり油を少し加えます。理想的にはコールドプレスして、風味を高めます。ピラフの準備ができました。


ご飯と一緒に6つのレシピを試す

1.ご飯とイカの赤ちゃんタコ

通常、シーフードは他の種類の肉よりも簡単に調理できる傾向があり、味は常においしいです。ですから、イカフライとタコをご飯で炊いたものを組み合わせるのを妨げるものは何もありません。そしてそれはたった30分で。

2.プルーンご飯

ルーマニア料理は驚くほどさまざまな材料を組み合わせていることがあります。以下のレシピは完璧な例です。これは、特に断食中の農村地域ではかなり一般的な料理です。ご飯と玉ねぎ、プラムの組み合わせが少し不思議に思えても、控えめにせず、一度は試してみることをお勧めします!

3.米、クルミ、レーズンを含むブドウの葉の品種

ブドウの葉にあるブドウの木はどうですか?そのような伝統的な断食レシピは、それほど頻繁ではありません。これは、米に加えて、ナッツ、レーズン、セロリ、ニンジンも同様に含まれているバリアントです。試してみることもできます。準備ができたら、クリームを添えて出すのが一番です。

4.ビーフンとインゲンのサラダ

あなたはアジア料理のファンですか?それでは、ヘルシーなサラダを作りましょう。主な材料はインゲン、アスパラガス、ビーフンです。味のバランスをとり、料理を際立たせる美味しいドレッシングもご用意しております。

5.森のきのこご飯

シンプルなレシピ。ベジタリアンレシピの需要が高い四旬節の時期にぴったりです。一見些細なことのように思えるかもしれませんが、キッチンで少し遊んで、カシューナッツ、フェンネル、オレガノやナツメグなどのスパイスを少し刻んでレシピを改善しました。

6.ご飯とタラを詰めたトマト

これらの詰め物をした、ジューシーでクリーミーなトマトを上から試してみてください。これは、トマトの果肉、それぞれご飯とタラの組み合わせによるものです。少量のクリームを添えて出すと、私たちがどれほど正しいかがわかります。


有名シェフのアディ・ハディーンと一緒に面白いレシピを作ることができます。彼のブログは私たちの国で最も訪問されたものの1つであり、トランシルバニア人は彼が言っていることを知っています。また、土曜日の夜、IonelaNăstaseのゲストのために彼が料理をするDigi24のショー「Atdinner」で彼を見ることができます。

「私はあなたにどんな病気でもあなたを治す最高の野菜スープを提供します。

野菜とご飯がたっぷり入った濃厚なスープと、ボルシチで味わう酸味が好きです。好きなものに応じて、他の野菜を入れることができます。

言うまでもなく、もう少し飲むと、このスープで二日酔いになります」とAdiHădeanは言います。


卵チャーハン&#8211卵チャーハン

ご飯がどうなったのかわかりませんが、レシピはまだまだあるのでお伝えします。今回は有名な卵チャーハンに戻ります。私はルーマニア語を可能な限り修正しようとしていますが、ルーマニア語では同じ共鳴がないようです。代わりに、卵チャーハンを発音するとき、あなたはすでにそれを味わっているようです。

チャーハンに捧げられたアグリー・デリシャス(私のヒーロー)のデビッド・チョンのエピソードは、私がノンストップでご飯を切望しているように思えたと言えます。謙虚で非常に用途の広い種類で、家庭ごとに異なって発達します。原則は明確であり、普遍的に有効です。 1日か2日古いご飯が必要です。ご飯を茹でて、完全に乾かないように蓋をした冷蔵庫に入れておきます。今、彼らはそれが調理する前に室温に持って来られるべきであると言いました、しかしそれはまた冷蔵庫からまっすぐに行きます。

米の種類については、一般的な長粒米が必要です。豆ごとではなく、私はジャスミンやバスマティを好みませんし、決して好きではありません。アルボリオやカモリーノ(リゾットに丸い豆が入っているもの)を使用しないように注意してください。

キャベツとヘーゼルナッツのタイサラダ

どこにでも大豆を投げないでください。食べ物に風味を付けるだけの軽い醤油(キッコーマンのもののような)がない場合は、それをスキップしない方がよいでしょう。非常に優れている必要があるのは、油に風味を付けるためのバターやニンニクのような脂肪です。生にんにくは刺激が強すぎるので放置しないでください。


ムール貝と卵の燻製ご飯

&#8211卵2個、長粒米200g、スモークフィレットエッジ100g、オールスパイスベリー4個、生姜小さじ1/2、砕いた色コショウ小さじ1/2、クミン粉末小さじ1、コーン油大さじ2、塩、水

ご飯を冷水でよく洗い、ボウルに入れ、冷水で覆い、室温で30分放置します。鍋に小さじ1杯の塩とオールスパイスを入れた350mlの水を沸騰させます。ご飯を水気を切り、鍋に入れ、時々かき混ぜながら沸騰させます。蓋をして弱火にし、5分煮ます。筋肉を立方体に切ります。卵をよく叩きます。テフロン鍋で油を熱し、中火で2分間筋肉を炒めます。米粒をフォークで開封し、鍋に入れ、クミン、生姜、こしょうを加え、絶えずかき混ぜながら3分間炒める。卵を表面全体に注ぎ、塩を加えて味を調え、1〜2分間継続的にかき混ぜます(準備の程度に応じて)。温かい料理を提供しています。


ご飯と一緒に3つの軽くておいしいレシピ

ご飯は比較的簡単に作れ、ピラフからライスプディングまであらゆる味と味のレシピがあります。以下に、最高のご飯を調理するためのヒントと、すぐに使える3つのレシピを示します。

ご飯を茹でる前に2〜3回洗うのが好ましい。理由は2つあります。一部の工場で皮むきに使用されているタルカムパウダーの痕跡を取り除くためと、余分なでんぷんを取り除き、米粒がくっつくのを防ぐためです。

米汁や逆に鍋にくっついたご飯が不完全になって目覚めないようにするためには、ご飯を炊くのに必要な水の割合を知る必要があります。原則として、3杯の水に対して1メジャーの米が使用されます。つまり、1杯の米から3杯の水が使用されます。これは特に長粒白米に当てはまります。玄米の場合、より多くの水が必要になる場合がありますが、短粒米の場合、必要な水は少なくなります。お米は水分があれば柔らかくべたつかないのでご安心ください。

サラダなどの固めのご飯を作りたい場合は、水を少なくするのもいいですが、炊き上がりに注意してください。また、ご飯を沸かすお椀も考えてみてください。底の厚い鉢が表示され、ご飯がくっつくのを防ぎます。

通常、アルデンテ米は中火で約12分間茹でます。しかし、秘訣はすぐに食べるのではなく、蓋をして少なくとも5分または最大30分間調理することです。これにより、水分が再分配され、ご飯の食感が均一になります。

きのこリゾットレシピ

成分: チキンスープ6カップ、オリーブオイル大さじ3、スライスしたマッシュルーム500〜750グラム、細かく刻んだ玉ねぎ2個、長粒米1カップ半、塩とコショウ(味わうため)、バター大さじ4、パルメザンチーズ50グラムをおろし金にのせ、細かく刻んだ青玉ねぎを添えます。

準備の方法: 鍋にチキンスープを弱火で熱します。オーブンプルーフパンに、オリーブオイル大さじ2を中火から強火にかけます。スライスしたキノコを加え、柔らかくなるまで約3分間茶色にします。

きのこと液体を別のボウルの鍋から取り出します。きのこを炒めるのと同じ鍋に、大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、刻んだ玉ねぎを約1分間炒め、すすいだご飯と2〜3滴の水を加えてよく水気を切る。

ご飯が金色になるまで火にかけ、チキンスープを半カップ加えて混ぜ合わせ、ご飯に完全に吸収されるまで火にかけます。

液体の量が終わり、ご飯がアルデンテになるまで、同じ方法でスープを追加し続けます。このプロセスには、20分で約15分かかります。鍋を火から下ろし、きのこと残った液体、バター、残りの玉ねぎ、パルメザンチーズを加え、塩とコショウで味を調えます。

チキンとライス

成分: ごま油大さじ2、ひまわり油大さじ2、鶏胸肉500グラム、冷凍エンドウ豆1杯、冷凍ベビーキャロット1杯、クローブ青玉ねぎ3杯、みじん切りにんにくスライス3杯、全卵3杯、長煮米4カップ、大さじ4の醤油、塩とコショウ(味わうため)。

準備の方法: &icircntr焦げ付き防止の中華鍋は、油と鶏肉を細かく切って加え、中火から強火で3〜5分間放置します。すべての肉が均一に焦げ目がつくように、継続的にかき混ぜます。時間が経過したら、フライドチキンをボウルに入れ、ジュースを鍋に残さずに取り出します。

エンドウ豆、にんじん、スライスしたねぎを鍋に加え、2分間または野菜が柔らかくなり始めるまで調理します。次に、スライスしたニンニクを追加し、さらに1分間調理します。

&野菜を鍋から押し出し、片側に回し、溶き卵を加えて、スクランブルエッグのように鍋の空の半分を回します。すべての内容物を木のスプーンで混ぜます。フライドチキン、炊き上がったご飯、醤油、塩、こしょうを加え、よく混ぜて2分ほど、または鶏肉が再び熱くなるまで混ぜ合わせます。

調製品は温かい状態で提供されますが、冷蔵庫で最大5日間、または冷凍庫で約4か月間保管することもできます。

ご飯とミルク

材料:短粒米2カップ、水6カップ、牛乳4カップ、塩1つまみ、砂糖6杯、バニラシュガーまたはバニラビーンズ1袋。

準備の方法:水を沸騰させ、底が厚い鍋を囲みます。ご飯をよく洗い、ふるいで水気を切ります。ご飯と周りを沸騰したお湯に入れ、5分間そのままにします。別のボウルで、中火でミルクを沸騰させます。水からご飯を取り除き、よく水気を切る。ご飯と周りを沸騰したミルクに軽く入れ、弱火にかけます。

塩、バニラ、砂糖を加えて混ぜます。蓋をして、ミルクがすべて吸収されるまで定期的にかき混ぜながら、15〜20分間調理します。より液体の組成物とより柔らかい米が必要な場合は、ボイルドミルクをもう1杯追加します。

少量のシナモンまたはお好みのジャムを添えて、ご飯を温かい、冷たい、または室温でお召し上がりください。


野菜とバスマティライスのレシピ

美しい色と特別な風味の迅速で健康的な料理が必要な場合は、野菜入りバスマティライスを検討することをお勧めします。この準備は、スナック、ミートボール、またはステーキの付け合わせにすることができますが、ベースとしてそのまま消費することもできます。

成分:

⦁中型にんじん2本
⦁パセリの根1個
⦁1パースニップルート
⦁小さなセロリ1個
⦁ミディアムホワイトオニオン1個
⦁ミディアムトマト1個
⦁ねぎ1束
⦁にんにく1片
⦁オリーブオイル大さじ3
⦁エンドウ豆、インゲンのさや、赤ピーマン、きのこ、カリフラワー、ブロッコリー、ズッキーニ、トウモロコシからなる冷凍野菜ミックス500 g
⦁塩、黒胡椒で味を調える
⦁250gのご飯(またはカップ)
⦁水または肉汁1リットル
⦁バター30g

準備の方法:

根を皮をむいて洗い、ニンジン、パースニップ、パセリ、セロリを小さな立方体に切り、白と赤の玉ねぎ、薄切り、千切りにします。ねぎとにんにくは細かく刻む。

米の重さを量るか、カップで量り、注意して4小節の水を沸騰させます。焦げ付き防止の鍋を選び、乾燥した玉ねぎとにんにくを油で調理し、塩を少し加えます。玉ねぎは最後まで「溶けて」、ご飯に風味を与えます。さいの目に切った根を加え、にんじんが少し柔らかくなるまで、蓋の下で中火で2〜3分間炒めます。

バスマティライスを3つの水で洗い、野菜の上に加え、さらに2〜3分間すべてを調理します。水またはスープを加え、約12〜15分間かき混ぜて煮ます。

一般的に、ご飯の炊飯時間は、殻をむいたものが15分、殻がないものが20〜25分です。野菜で固められているので、ご飯が崩れないように茹でる必要もありません。沸騰させてから7〜8分後、冷凍野菜の混合物を加え、蓋をして弱火でさらに7分間沸騰させます。野菜が色を生かすために、組成物を沸騰させすぎないでください。

鍋を火から下ろし、バターを加え、軽く混ぜ、蓋を5分間置いたままにして、残りの液体が吸収されるようにします。最後に、塩こしょうで味を調え、温かいうちに召し上がれ。



コメント:

  1. Pelias

    それについて何かがあります、そしてそれは良い考えだと思います。

  2. Sabah

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  3. Shakadal

    申し訳ありませんが、私の意見では、あなたは間違っています。議論する必要があります。 PMで私に書いてください。

  4. Ethelbald

    あなたの意見、これはあなたの意見です

  5. Androgeus

    彼女は本気ですか?

  6. Malarisar

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