クールなメキシコ豆のラップ

クールなメキシコ豆のラップ

ピーマン、トマト、チリ

ピーマン、トマト、チリ

サーブ4

クックイン40分

難易度

一食当たりの栄養

• カロリー416 21％

• 脂肪9.3g 13％

• 飽和3.9g 20％

• 砂糖14.4g 16％

• 塩0.9g 15％

• タンパク質19.5g 39％

• 炭水化物67.8g 26％

• ファイバー11.2g-

成人の参考摂取量

材料

• タマネギ1個
• 赤唐辛子1個
• 60gチェダーチーズ
• オリーブオイル
• グリック1片
• 小さじ1チリパウダー
• 小さじ1トマトピューレ
• 1 400gスズプラムトマト
• 1 400gスズ赤インゲン豆
• 4つの大きな小麦粉のトルティーヤ
• 握りサラダ2枚
• バルサミコ酢

方法

1. オーブンを180°C / 350°F /ガスに予熱します。4.タマネギの皮をむき、細かくスライスします。次に、種をまき、コショウをスライスします。粗くチーズをすりおろす。
2. フライパンに少量の油を中弱火で熱し、玉ねぎを10分間、または柔らかくなるまで軽く炒めます。
3. にんにくの皮をむき、つぶした後、唐辛子粉と一緒に鍋に加える。
4. トマトピューレとトマトを加え、スプーンで細かく砕いていき、水を切ってインゲン豆を加える。
5. 10分間、または少し減るまで調理し、海塩と黒コショウで味を調えます。
6. 別のフライパンで、コショウを少量の油で柔らかくなり始めるまで炒め、次に置きます。
7. フィリングミックスを半分に分け、次にスティックブレンダーで半分をブリッツにして味噌を作ります。スティックブレンダーがない場合は、ポテトマッシャーでつぶします。
8. 温かい味噌でトルティーヤを広げ、フィリングのサービングスプーンと赤唐辛子のスプーン1杯を加え、チーズを振りかけます。トルティーヤを丸めて、油を塗った焼き型に置きます。
9. 5〜10分、または黄金色になり温まるまで焼く。
10. サラダの葉に油と酢を少しつけて、ラップと一緒に出す。