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7野菜タジン

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7野菜タジン

ひよこ豆、かぼちゃ、にんじん、なす

ひよこ豆、かぼちゃ、にんじん、なす

サーブ6

クックイン55分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー308 15%

  • 脂肪3.5g 5%

  • 飽和0.5g 3%

  • 砂糖9.8g 11%

  • タンパク質13.8g 28%

  • 炭水化物51.8g 20%

成人の参考摂取量

材料

  • 400 g缶詰または200g乾燥ひよこ豆
  • 8ボタン玉ねぎ
  • ニンジン2本
  • 2ズッキーニ
  • カボチャ500 g
  • 大きなじゃがいも1個
  • green緑のキャベツ
  • 5ベビーナス
  • fresh新鮮なミントの束
  • fresh新鮮な平葉パセリの束
  • 30生姜
  • サフランの寛大なピンチ1つ
  • 小さじ1クミン種子
  • コリアンダー種子大さじ1
  • トマトピューレ大さじ1
  • 1リットルの有機野菜ストック
  • 300 gクスクス
  • ハリッサ、味わう

からのレシピ

ジェイミーマガジン

アンディ・ハリス

方法

  1. 乾燥したひよこ豆を使用している場合は、一晩浸します。翌日、水気を切り、大きな鍋に入れ、水で覆い、沸騰させてから1時間、または柔らかくなるまで煮ます。
  2. タマネギをボウルに入れ、沸騰したお湯で覆い、数分間放置します。それらを注意深く取り外してから、はがします。
  3. ニンジンとズッキーニを整え、大きなバトンにスライスします。
  4. かぼちゃを細かく切って、ジャガイモをざっくり切ります。
  5. キャベツを8つのくさびに切る。茄子を縦に切って半分にします。
  6. ハーブを選んで大まかに切ります。
  7. 生姜の皮をむいて大まかに切り、サフラン、クミン、コリアンダーの種子、ほとんどのミントの葉、パセリの葉、トマトのピューレ、野菜のストックを大きな鍋に入れます。
  8. 沸騰したら玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、じゃがいもを入れます。ふたをして10分間泡立たせてから、残りの野菜と調理または缶詰のひよこ豆を加えます。ふたをして、時々かき混ぜながらさらに20分間煮る。
  9. パケットの指示に従ってクスクスを調理します。タジンを火から下ろします。クスクスをスプーンで盛り付け、タジンをのせ、残りのミントの葉とパセリの葉を散らします。味わうために、すぐにハリッサと一緒に出してください。


ビデオを見る: Chicken Tajine vegetables with lemon 鶏肉と野菜 レモンの蒸し焼き タジン風


コメント:

  1. Melampus

    はい、あなたは正しく言いました

  2. Abd Al Hakim

    これは素晴らしいアイデアだと思います

  3. Niewheall

    これは本当に素晴らしいです。



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