メゼデスのトリオ
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3つの500ml瓶を作る
クックイン40分
難易度
一食当たりの栄養
カロリー72 4％
脂肪7.3g 10％
飽和2g 10％
砂糖0.1g 0％
塩0.3g 5％
タンパク質1.4g 3％
炭水化物0.1g 0％
ファイバー0g-
成人の参考摂取量
材料
- マリネフェタ
- フェタチーズ300 g
- レモン1個
- フレッシュタイムの小枝3〜4本
- エキストラバージンオリーブオイル210 ml
- スパイスオリーブ
- コリアンダー種子大さじ1
- レモン1/2個
- 320 g混合黒と緑のオリーブ（ストーンイン）
- 赤唐辛子1個
- 月桂樹の葉2枚
- 250 mlのエキストラバージンオリーブオイル
- マリネペッパー
- 赤ピーマン3個
- ニンニク4片
- 新鮮なローズマリーの小枝2
- 赤ワイン酢大さじ4
- 150 mlエキストラバージンオリーブオイル
からのレシピ
ジェイミーマガジン
ジョージナ・ヘイデン
方法
- 3つの500ml瓶を滅菌することから始めます。
- フェタチーズを2cmの立方体に切り、レモンの皮を皮なしの厚い細片に皮をむき、タイムの葉を選ぶ。フェタチーズを最初の瓶に入れ、レモンの皮、タイムの葉、少量の海塩、黒コショウを少し入れて重ねます。オイルを補充して覆い、瓶を密封します。
- オリーブの場合は、乳棒でコリアンダーの種を乳棒で割って少し砕きます。第二の瓶に追加し、レモン汁を絞る。オリーブ、唐辛子、月桂樹の葉を追加します。少しの海塩と黒コショウで少しつまむ。オイルを補充して覆い、瓶を密封します。
- 黒っぽくなるまでコンロの直火でピーマンを焦がします。ボウルに入れて5分間clingfilmで覆います。皮をむいたにんにくを、ローズマリー、海塩と黒コショウで少しつまんだもの、そして酢を加えて3番目の瓶に加えます。
- コショウが冷めるのに十分な温度になったら、皮をむき、種を取り、幅4cmの細片にスライスします。瓶に加えて、穏やかに混ぜます。オイルを補充して覆い、瓶を密封します。
- すべて未開封のままで最大2か月間保持されます。開封後は冷蔵保存し、2週間以内にご使用ください。
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