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地中海マグロコールドプレート

地中海マグロコールドプレート


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地中海マグロコールドプレート

心のこもった地中海の味のこのおいしいサンプリングは、ほんの数分で一緒に集まったとは信じられないほど満足のいくランチです!

材料

  • 1/4カップの水切り缶詰マグロ
  • 1/4カップアテノス伝統的な砕いたフェタチーズ
  • きゅうり6切れ
  • 6つの赤唐辛子ストリップ
  • 4つの薄いマスクメロンスライス
  • 小麦クラッカー6個
  • 大さじ2クラフトギリシャビネグレットドレッシング

方向

ドレッシングを除くすべての材料をサービングプレートに置きます。

ドレッシングで小雨が降る。または、ドレッシングをボウルに注ぎ、ディップソースとして使用します。

栄養成分

サービング1

サービングあたりのカロリー758

葉酸相当量(合計)264µg66%

リボフラビン(B2)0.3mg18.2%


地中海缶詰マグロパスタトス

30分以内に夕食の準備が必要ですか? 地中海缶詰マグロパスタトス あなたのためです!

パスタとマグロは手をつないで行きます。ジェイミーオリバーから少しインスピレーションを得て、このシンプルな缶詰のマグロのレシピは簡単に作ることができます。

子供の頃のマグロのキャセロールを覚えていますか?私のキノアマグロのキャセロールは、その古典的な料理に現代風にアレンジしたものです。

特に忙しい平日の夜には、誰もが簡単で簡単なレシピが必要です。まだお持ちでない場合 * 素晴らしい料理本、それをチェックしてください。

イージースモークサーモンプレートは、ジェイミーの本(まあこの本)から私が試した最初のレシピでした。私の膨大なコレクションには、彼のすばらしい料理本がいくつかあります。

マグロと麺の組み合わせが大好きなので、この簡単なマグロのレシピを試してみる必要があることはわかっていました。私たちは皆、いくつかの簡単な食事のアイデアが必要です。

麺といえば、エッグヌードルキャセロールを食べたことがありますか?シンプルな具材を使った別のレシピ。馬場はこれでマスターでした。


ほとんどのシーフードと同様に、マグロはすばやく調理し、真ん中にやや半透明または生のままにしておく必要があります。これは&hellip

  1. マグロはすぐに乾きます。このレシピには、マグロが乾いた場合の素晴らしいディップソースとして役立つバルサミコ釉薬が含まれています
  2. マグロはバーナーから外すと調理を続けます。ステーキでは、休ませることが重要であることがよくわかります。これは主に、肉汁が肉に浸透することを可能にするためです。ただし、マグロの場合は、加熱しすぎたり乾燥したりしないように、すばやく提供する必要があります。

地中海ツナサラダの作り方

このレシピの私のお気に入りの部分はツナサラダドレッシングです!オリーブオイルベースのドレッシングなので、マヨネーズを使わないヘルシーなツナサラダができあがり、適量の地中海風味が味わえます。

私は水中で無垢の白いビンナガマグロを使用しています。私もあなたにもそれを本当にお勧めします。しっかりとまとまり、べたつかない、ボリュームたっぷりの缶詰マグロです。このレシピは2つの12オンスの缶マグロを使用します、そしてマグロをよく排水することを忘れないでください。

中型のボウルに、水気を切ったマグロを加え、フォークを使って軽くフレーク状に細かくします。次に、さいの目に切った赤玉ねぎ、オリーブオイル、赤ワインビネガー、新鮮なレモンジュース、乾燥バジル、チャイブ、塩、コショウ、ミニトマトを追加します。ドレッシングがすべてをうまくコーティングするまで、ミキシングボウルですべてをよく混ぜます。

この時点で、提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管できます。ツナサラダは冷やしておくのが好きなので、冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし、風味をブレンドするのが好きです。でも、それがお好みなら、絶対にすぐに食べることができます!

サーブするために、私はグリーンを4つのプレートに分割するだけです。次に、2つのアボカドを半分に切り、穴を取り除きます。スプーンを使って、アボカドの半分を皮膚から注意深くすくい取ります。アボカドの半分をグリーンの上に置き、地中海のツナサラダで満たします。


TUNAパスタの作り方

マグロのパスタはさわやかなパスタ料理で、季節を問わずお召し上がりいただけます。すぐに温めたり、サラダとして冷やしてお召し上がりいただけます。新鮮なレモンジュースと皮に浸したマグロをまぶしたこの料理は、イタリアの夏を悲鳴を上げ、大胆な味わいです。マグロのパスタは、週半ばの最新のパスタミールになる可能性があります。シンプルで軽く、食材を本当に吸収するフジッリパスタとの相性も抜群です。

材料
フジッリパスタ300g
オリーブオイルにマグロ400g
大きなレモン1個
塩でマリネした小さなジャーケーパー
ロケット/ルッコラサラダ120g
小束の新鮮なパセリ(みじん切り)
エクストラバージンオリーブオイル(EVOO)

調理器具
フォーク
木製スプーン
ミディアムフライパン
ラージポット(パスタ茹で用)
手持ちふるい

  1. マグロのパスタは上質なフジッリパスタが必要で、所要時間より1分短いので、大きな鍋に5Lの水を入れてストーブに入れて沸騰させます。
  2. 次に、フライパンを中火でストーブに置き、エクストラバージンオリーブオイル(EVOO)を少しずつ加えます。
  3. マグロ400gを混ぜ合わせ、フォークで細かく砕いた後、レモンの皮を加えて半分に切り、両面からフレッシュジュースを絞ります。
  4. 木のスプーンを使ってマグロのパスタの混合物にジュースをかき混ぜてから、ケーパーと新鮮なパセリを加えて混ぜ合わせます。
  5. 塩、こしょうを加え、もう一度混ぜてから5分間煮てから、ストーブから取り出します。
  6. 次に、沸騰したお湯の鍋に岩塩のピンチを追加します。
  7. 乾いたフジッリパスタを鍋に入れ、必要な時間より1分短く調理します。
  8. パスタの準備ができたら、フライパンを弱火でストーブに戻し、パスタ水1カップを加えてから、木のスプーンを使って混ぜます。
  9. 水気を切ったパスタを鍋に入れ、必要に応じてパスタ水を加えてよく混ぜます。これはマグロのパスタミックスを濃くするのに役立ちます。
  10. 最大1分間混ぜ、マグロのパスタを火から下ろします。

提供方法:
平らなプレートまたはボウルにマグロのパスタをたっぷりと入れます。スプーンを使って、余分なマグロのミックスをすくい取り、それを各サーブに追加して、一口ごとに風味の完璧な組み合わせで満たされるようにします。

みじん切りにしたてのパセリをふりかけて飾るとともに、EVOOを少し振りかけます。

E ora si mangia、 ヴィンチェンツォのプレート…楽しみ!

これはTUNAPASTAの別のバージョンです&#8211質問は:どちらが好きですか?

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9.グレートアイランドからの眺めから野生のマグロのクロスティーニを捕まえた

「パントリーを掃除する」レシピの観点から、缶詰のマグロのクロスティーニは天の恵みです。この投稿はたくさんのトッピングのインスピレーションを提供しますが、実際には、手元にある材料と、トーストしたバゲットのスライスに合理的に積み上げることができるものに限定されています。


レシピのまとめ

  • 1/3カップのオリーブオイルに加えて、皿を焼くためのその他のオイル
  • 粗塩と挽いたコショウ
  • 1ポンド幅の卵麺
  • 赤ピーマン2個(肋骨と種を取り除いたもの)、薄くスライスしたもの
  • 中力粉1/2カップ
  • 全乳5カップ
  • 4缶(各6オンス)マグロのオリーブオイル、水切り
  • 1缶(14オンス)のアーティチョークのハート、水気を切り、厚くスライス
  • 薄くスライスしたネギ5本
  • 細かくすりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ

オーブンを400度に予熱します。 2つの8インチ四方(または他の浅い2クォート)のベーキング皿に軽く油をさします。沸騰した塩水の大きな鍋で、アルデンテの排水が2分手前になるまで麺を調理し、鍋に戻します。

一方、5クォートのダッチオーブンまたは重い鍋で、中火に油を熱します。ピーマンの季節に塩こしょうを加える。カリカリになるまで4〜6分煮ます。小麦粉を加えて、1分間かき混ぜながら調理します。ミルクを徐々に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。時々かき混ぜながら、混合物がとろとろになるまで調理します。

火から下ろし、マグロ、アーティチョークのハート、ネギと一緒に鍋の麺に混合物を加えます。塩こしょうで味を調え、トスする。用意したグラタン皿に分け、パルメザンチーズをふりかけます。金色になり泡立つまで約20分焼きます。


このレシピが好きですか?これらの他のマグロのレシピを試してみてください:ロードされたエッグサラダと私のサツマイモマグロは溶けます!

  • 著者: Lexi
  • 準備時間: 20分
  • 合計時間: 20分
  • 収率: 6 1 x

材料

  • 2缶のジェノバシーフードキハダマグロまたはビンナガマグロ、水切り
  • きゅうり1個、みじん切り
  • 赤玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
  • みじん切りにした赤唐辛子のロースト1カップ
  • さいの目に切ったペペロチーニ1/2カップ
  • 細かく刻んだパセリ1/3カップ
  • サンドライトマト、みじん切り
  • 小さじ2ケーパー
  • オプション:1/4カップのフェタチーズ
  • オプションのオリーブ
  • オプション:1 14.5オンスのひよこ豆、水切り、すすぎ
  • 1/2アボカド、さいの目に切った
  • 上質な海塩のピンチ
  • 黒コショウのピンチ
  • 赤ワインビネグレット:
  • オリーブオイル大さじ2
  • 赤ワインビネガー大さじ2
  • レモンジュース小さじ1
  • 小さじ1杯の乾燥パセリ
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • 細かい塩をつまむ
  • 黒胡椒をつまむ

手順

  1. 大きなボウルにサラダの材料をすべて混ぜ合わせます。
  2. 小さなボウルに、ドレッシングの材料を一緒に泡だて器で混ぜます。
  3. 材料の上にドレッシングを注ぎ、混ぜ合わせます。
  4. 必要に応じてスパイスを味わい、調整してください!
  5. サラダ、サンドイッチ、パスタを加えたもの、レタスのラップ、またはアボカドの1/2でお召し上がりください。

ノート

Whole30に準拠した古風なランチには、オプションのひよこ豆を省略してください。

栄養

  • サービングのサイズ: 6
  • カロリー: 147
  • 砂糖: 6g
  • ナトリウム: 400mg
  • 太い: 8.8g
  • 飽和脂肪: 1.6g
  • 炭水化物: 12g
  • ファイバ: 3.4g
  • タンパク質: 8g
  • コレステロール: 8mg

この投稿はジェノバシーフードが後援しています。すべての考えや意見は常に100%私自身のものです!私は彼らの製品の完全性が大好きで、あなたも彼らを気に入ると思います。 LCKと私が協力しているブランドを引き続きサポートしていただきありがとうございます!


レシピのまとめ

  • 長粒米11/2カップ
  • みじん切りにした小さな赤玉ねぎ1個
  • 大きなトマト1個、種をまき、1/2インチのサイコロに切る
  • 赤ピーマン1個、種と肋骨を取り除き、1/2インチのサイコロに切る
  • カラマタなどの1/2カップのブラックオリーブを半分にして穴をあけた
  • みじん切りの平葉パセリ大さじ3
  • 小さじ1杯の乾燥タイム
  • 白ワインビネガー大さじ3
  • 小さじ11/2ディジョンマスタード
  • にんにく1片、みじん切り
  • 塩小さじ11/2
  • 小さじ3/4の挽きたての黒コショウ
  • 1/3カップと大さじ1のオリーブオイル
  • マグロステーキ4枚、厚さ約1/2インチ(全部で1 1/2ポンド)

沸騰した塩水の大きな鍋で、ご飯が完成するまで約10分炊きます。ドレイン。冷水ですすいでください。完全に排水します。

中型のガラスまたはステンレス製のボウルに、ご飯、玉ねぎ、トマト、ピーマン、オリーブ、パセリ、小さじ1/2杯のタイムを入れます。小さなガラスまたはステンレス鋼のボウルで、酢をマスタード、ニンニク、小さじ1杯の塩、小さじ1/2杯の黒コショウで泡立てます。泡だて器で1/3カップのオイルをゆっくりと加えます。このビネグレットソースをご飯と一緒にトスします。

残りの大さじ1の油でマグロをこすり、残りの小さじ1/2のタイム、小さじ1/2の塩、小さじ1/4の黒コショウを振りかけます。グリル鍋または大きな重いフライパンを適度な強火で加熱します。マグロを鍋に入れて2分煮ます。ミディアムレアの場合は約2分長く、好みに合うまで回して調理します。ご飯を皿に盛り、マグロをのせます。


ヘルシーなマグロのパスタサラダの作り方

さっきも言ったように、このレシピはたった20分でまとめられます!

まず、パスタの水を沸騰させ、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。このレシピではペンネを使用しましたが、他の小さなパスタの形(フジッリ、ファルファッレ、マカロニなど)を自由に使用してください。

水が沸騰/パスタが調理されている間に、他の材料を準備します。オリーブ、チェリートマト、そしてすべての新鮮なハーブを切り刻みます。缶詰のマグロをボウルに入れてフレークにし、ドレッシングの材料を小さな瓶に入れて混ぜ合わせます。

パスタが調理されたら、水気を切り、野菜、ハーブ、マグロ、そして数握りの赤ちゃんルッコラと一緒に大きなミキシングボウルに追加します。サラダドレッシングですべてを投げれば、準備は完了です!


軽いマグロのキャセロール

Gimme SomeOvenの礼儀

このレトロなキャセロールは、より軽く、より明るいテイクで、生意気さが少なく、野菜が多いモダンなイメージチェンジをしています。このレシピにはまだチーズが含まれていますが、マグロとパスタの組み合わせの美しさを隠す、圧倒的なソースには含まれていません。

Gimme SomeOvenからレシピを入手してください。


ビデオを見る: 地中海本鮪腹ロイン加工動画 1