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ポテトチップスのレシピ

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ポテトチップスを作るのは楽しくて簡単です。彼らは長くは続かないことを保証しました!スライスアタッチメント付きのフードプロセッサーは非常に役立ちます。トランス脂肪が少ないオリーブオイルが好きですが、植物油だけでなく、紅花、とうもろこし、落花生油も使えます。

321人がこれを作った

材料サーブ:8

  • ミディアムポテト4個、皮をむいてスライスした紙-薄い
  • 塩大さじ3
  • 揚げる油1リットル

方法準備:40分›調理:20分›準備完了:1時間

  1. スライスするときに、ジャガイモのスライスを大きなボウルの冷水に入れます。水気を切り、すすぎ、ボウルに水を補充し、塩を加えます。じゃがいもを塩水に30分以上浸します。排水してから、すすぎ、再度排水します。
  2. 天ぷら鍋で油を185℃に加熱します。ジャガイモのスライスを少しずつ炒めます。金色になり始めたら、キッチンペーパーを外して水気を切ります。すべてのスライスが揚げられるまで続けます。必要に応じて追加の塩で味付けします。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(197)

英語でのレビュー (156)

CMATLOCKによって

私はこれらを数回試しましたが、子供たちはそれらを愛しています。私が本当に提案するのは、ジャガイモを薄くスライスしてから、熱い水に20分間浸すことです。これにより、かなりの量のでんぷんが除去されます。その後、揚げる前によく乾かします。今夜、私の妻は、実際に目が芽生えた古いジャガイモをいくつか掘り出しましたが、それらは新鮮なジャガイモよりも優れていました。でんぷんのレベルははるかに低く、黄金色でサクサクしていました!レシピをありがとう!-2007年2月15日

ジェイ

申し訳ありませんが、私の家族はこれらを試すことすらできなかったと言わざるを得ません。作っているのと同じくらい早く食べていました。レシピに出くわした唯一の問題は、紙のように薄くスライスできないことです。2つの半分のバッチを行いました。 1つはレシピに従ったもので、もう1つはジャガイモを水に浸す代わりに、酢に浸したものです。どちらも素晴らしい結果になりました。ジャガイモを酢に浸したのは、長すぎると元の味が失われる可能性があるため、おそらく最大10分間だけでした。素晴らしいレシピをありがとう。私はこれを手元に置いておくつもりです、そして次に私がそれらを作るとき、私は最も確実にバッチをもっと大きくするでしょう。-2004年7月30日

Chicken_Livers_Stinkによる

追加するのに十分基本的なので、私はこのレシピが大好きです。自分の好みに合わせて変更を加えるのは快適でした。たとえば、私はジャガイモを酢/水の半分の溶液に一晩浸しました(私は酢チップが大好きです)。また、レシピに従ってサツマイモを塩漬けにするなどのバッチを作りましたが、シナモンシュガーシェイクで仕上げました。楽しくて簡単。強くお勧めします。-2005年12月2日


準備

ステップ1

ジャガイモを約1/8インチの厚さにスライスします(マンドリンが役立ちます)。大きなボウルに入れ、冷水を加えて覆い、かき混ぜてでんぷんを排出します。水が透明になるまで繰り返します。ジャガイモを1/2カップの蒸留白酢と6カップの水でボウルカバーに戻します。少なくとも30分または最大2時間座ってみましょう。軽くたたいて乾かします。

ステップ2

中程度の重い鍋に温度計を取り付け、4インチを測定するために油を注ぎます。温度計が300°を記録するまで中〜高で加熱します。

ステップ3

6つのバッチで作業し、バッチ間で油を300°に戻し、ポテトを炒め、時々回して均一に調理し、黄金色になりカリカリになるまで(油は泡立ちを止めます)、バッチあたり約5分。スパイダーまたはスロット付きスプーンを使用して、ペーパータオルで裏打ちされたワイヤーラックに移します。塩で味付けをします。

ステップ4

先に行う: じゃがいもは6時間前に揚げることができます。室温で保管してください。

最もクリスピーなポテトチップスをどのように評価しますか?

これは素晴らしいですが、残念ながら私はそれらを試すことができませんでしたが、感謝していますがとても美味しそうに見えます

作りたいレシピ。うまくいく料理のアドバイス。信頼できるレストランのおすすめ。

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ポテトチップスのレシピ|自家製ポテトウエハース| alooチップレシピ

ポテトチップスのレシピ|自家製ポテトウエハース| alooチップレシピ 詳細な写真とビデオのレシピ付き。薄くスライスしたポテトで作った、簡単でさわやかなフィンガースナックのレシピ。それはおそらく世界中のすべての年齢層の間で人気のあるスナックの1つです。最小限の材料で作られ、さまざまな風味と調味料がトッピングされていますが、このレシピでは、唐辛子風味のアルミチップについて説明しています。
ポテトチップスのレシピ|自家製ポテトウエハース| alooチップレシピ ステップバイステップの写真とビデオのレシピで。チップスやフライドポテトは世界中で共通の言語になっています。調味料とトッピングは、それに追加の風味と味を追加する幅広い範囲にすることができます。それでも、シンプルな唐辛子と塩風味の古典的なポテトチップスのレシピは常緑樹であり、食料品店に行かなくてもすばやく作ることができます。

チップスのレシピが嫌いな人はいないと思います。私たちは皆それが好きです。しかし、食料品店からそれを購入することを好みます。主な理由は、それが複雑なレシピの1つであるという仮定である可能性があると思います。また、他の一般的な仮定は、それを準備するために洗練された機器が必要になるかもしれないということです。しかし、私を信じてください。それは簡単で簡単なレシピの1つです。このレシピの唯一の重要な部分はジャガイモの使用です。基本的には、でんぷんが多く水分が少ないじゃがいもを選ぶ必要があります。一般的に、すべての赤いジャガイモは揚げたスナックに適しています。特に、キップラーポテトを使用することができます。ダッチクリームとレッドロワイヤルポテトは、チップス、ポテトフライ、ポテトウェッジのレシピに最適です。

さらに、いくつかのヒント、提案、バリエーションを追加したいと思います alooチップレシピ。まず、先ほど説明したように、でんぷんが豊富なじゃがいもを選ぶ必要があります。しかし、このレシピは必要ないので、スライスしたものを冷水に浸して余分なでんぷんを取り除く必要があります。第二に、揚げるときは注意する必要があります。油は熱くなければならず、揚げるのは中火で行わなければなりません。また、揚げた後は、ペーパータオルやティッシュペーパーを使って余分な油を取り除いてはいけません。ふるいを使って揚げたチップスを置き、空気が両側を通過できるようにします。最後に、これらを密閉容器に保管して、保管寿命を延ばします。それは一週間続くはずであり、防腐剤が加えられていないのでその後ねっとりするかもしれません。

最後に、私はあなたに私の他のものをチェックするように要求します スナックレシピ集 この投稿で ポテトチップスのレシピ。主に、ポテトロリポップ、アルーケカバブ、アルーパネールティッキ、バタタバーダ、パンボール、アルーティッキ、アルーマンチュリアン、ポテトバイト、パラクカトレット、ロールパンなどの関連レシピが含まれています。これらに加えて、次のような他のレシピカテゴリも強調したいと思います。


準備時間: 45分

調理時間: 35分

仕える: 2人

材料

準備

他の国で知られているように、ポテトチップスやクリスプを作るための探求に取り組んできました。うまくいきました。ポテトを非常に薄くスライスします。じゃがいもは皮をむくことができますが、私はしませんでした。マンドリンを使って非常に薄いスライスを作りました。それらを大きなボウルの冷水に入れ、水をすすぎ、捨てて、さらに水を加えます..スライスを少なくとも30分間浸し、水が曇ったら空にしてさらに水を加えます..これにより、でんぷんが浸出し、揚げるチップvs蒸気&#8230 30分後にスライスを紙のタオルで完全に乾かし、次にアクティフリーに入れますwオイル&#8230のタイミングはジャガイモのサイズと使用量に依存します..私はチップをいくつか停止して再配置する必要がありました時間が経つと、非常に薄いので、あまり束になりませんでした。..希望の色になったら、.. ..塩を少し入れてほこりを取り除き、サーブしてお楽しみください。


ロードされたベイクドポテト&#x2018Chips&#x2019

マッシュド。ロースト。グラタン。私たちはあらゆる形のジャガイモが大好きです。そのリストに、ロードされたベイクドポテト&ldquochips&rdquoのこのレシピを追加します。基本的に、それらはすべての固定具をトッピングした一口サイズのミニベイクドポテトスライスです。試合当日、パーティー、午後のおやつとしてお召し上がりいただけます。

エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

塩と挽きたての黒コショウ

ベーコン6枚、砕いた

細切りチェダーチーズ1カップ

みじん切りチャイブ大さじ3

1.オーブンを425°Fに予熱します。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。

2.じゃがいもを&frac14インチの厚さにスライスします。オリーブオイルで両面を磨き、準備した天板に単層に並べます。

3.じゃがいもを塩こしょうで味付けし、ベースが黄金色になり始めるまで約15〜20分ローストします。じゃがいもをひっくり返して、反対側が金色になるまで、さらに12〜15分ローストします。

4.トレイをオーブンから取り出し、ジャガイモの各部分に&frac12-小さじ1杯の砕いたベーコンをのせます。小さじ1杯のチェダーチーズをのせて、オーブンに戻します。じゃがいもがきつね色になり、チーズが溶けるまで6〜8分焼きます。

5.ジャガイモを5〜10分間冷ましてから、それぞれに&frac12小さじサワークリームと&frac14小さじチャイブを飾ります。温かいまたは室温でお召し上がりください。


チップフレーバーを組み合わせてください

鶏の胸肉をコーティングしてカリカリの外を作るのは、まったく新しいことではありません。あなたは小麦粉、パン粉そして穀物でさえそれを達成することができます。

しかし、焼きたての鶏の胸肉に、砕いたポテトチップスのコーティングほど風味と歯ごたえを与えるものはありません。ケトルブランドのポテトチップスは、ケトルフライドポテトチップスの厚みが厚いため、これらのディナーバードにさらにカリカリのムチムチを与えます。

このレシピを使用すると、ケトルブランドのポテトチップスの多くのフレーバーのいずれかを選択して、家のさまざまな味蕾に提供できます。スパイシーなクランチが欲しい人もいれば、ハチミツやメープルの甘いノートが欲しい人はいますか?問題ない!これらの鶏肉は食べる人ごとに簡単にカスタマイズでき、ポテトチップスはとても素晴らしい風味を持っているので、余分な材料を追加することを考える必要さえありません。必要なポテトチップスのフレーバーを選択し、ガロンサイズのフリーザーバッグに入れ、麺棒で細かく丸めて鶏の胸肉をコーティングするだけです。

鶏の胸肉を縦半分にカットして薄くし、より速く、より均一に調理します。私の夫も私たちの小さな木槌で彼らに軽い柔らかさを与えるのが好きです。

次に、鶏肉を卵で浚渫し、次にチップスをホイルで裏打ちし、調理ラックまたは冷却ラックをトッピングした天板に置きます。ラックで鶏肉を調理すると、鶏肉の底がねっとりするのを防ぎ、両側で鶏肉を調理するので、ひっくり返す必要はありません。


  1. オーブンを400°Fに予熱します。
  2. じゃがいもを冷水でこすり、横方向に1⁄8 "の厚さに切ります。
  3. オリーブオイルをトスし、塩こしょうで味を調える。
  4. 天板に単層で広げます。 (オプションのトッピングを使用するには:焼く前にパルメザンチーズ、パプリカ、またはローズマリーを振りかけます。焼いた後にパセリの混合物を追加します。)
  5. 軽く焦げ目がついてカリカリになるまで約20分焼きます。

このヒントを食べる

食事制限、好み、気分、味覚に合わせてレシピを調整することがすべてです。だからここにあなたの渇望と欲望に合うようにこのレシピを変更する方法のいくつかのアイデアがあります:

  • ラセットポテトからサツマイモに切り替える
  • ねぎを数個入れて玉ねぎ味を出す
  • 追加の一口のためにいくつかの唐辛子を追加します

このレシピ(および数百以上!)は、Cook This、Not That!の1つからのものです。本。より簡単な料理のアイデアについては、本を購入することもできます!


レシピのまとめ

  • チャイブ大さじ2
  • 挽きたてのコショウ
  • コーシャーソルト
  • すりおろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズ大さじ2
  • 低脂肪サワークリーム1/2カップ
  • カノーラオイル3カップ
  • 3ポンドのユーコンゴールドまたはラセットポテトからの厚い皮(約1 x 3インチのストリップ)

オーブンを350度に予熱します。大きな鍋で適度に強火にかけ、油を360度に加熱します。ポテトスキンをバッチで炒め、時々かき混ぜながら、焦げ目がついてカリカリになるまで、バッチごとに2〜3分炒めます。スロットスプーンを使用して、ポテトストリップの各バッチをペーパータオルに移して水気を切り、すぐに塩を振りかけます。

ポテトストリップを天板に移し、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを振りかけます。チーズが溶けるまで3〜4分焼きます。ポテトチップスを冷ましてから、ボウルに移します。

ブレンダーまたはプロセッサーで、チャイブが細かく刻まれるまで、サワークリームをチャイブと塩とコショウのピンチでピューレにします。ディップをボウルに移し、ポテトチップスと一緒に出します。


Actifryポテトチップス

私の新しいお気に入りのActifryのこだわり&#8230ポテトチップス!これらの新鮮でさわやかなポテトチップスは、完璧なスナックやおかずです-。いつでも!

ベビーポテトを丸くスライスし(皮をつけたまま)、調味料を入れてから、アクティフリーでカリカリと美味しくなるまで調理します!とてもムーアな微妙なキックにニンニクとパプリカを選びました。

ポテトの形が最終製品をどれだけ変えるかはいつも面白いと思います。チップス、フライドポテト、クリスプ、ローストなど、たくさんのオプションがあります。私の他のActifryレシピをまだ見たことがない場合は、ここでチェックしてください。私もあなたが参加したいと思うかもしれないFacebookグループを持っています!

私はよくナチョスをこれらと交換しました&#8230バッチを調理し、ワカモレ、サワークリームサルサ、チーズを上に載せます&#8211ヤム!

Actifryポテトチップスの作り方

下にスクロールしてレシピカードと材料カードを表示します

1.ベビーポテトを均等にスライスします

2.大きなボウルに、ガーリックパウダー、パプリカ、オイルを混ぜます

3.ジャガイモのスライスを加え、均一にコーティングされるまでトスします

4.コーティングされたジャガイモをアクティフリーに入れ、25分間(20分後に確認)またはカリカリになるまで調理します。調理のためにパドルを入れたままにします。Geniusを使用している場合は、&#8216normal&#8217設定で行います。


ポテトクリスプトルティーヤと焦げたトウガラシのサルサ

トルティーヤを作るには、ボウルに卵を割って、滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。ポテトチップスを加え、味付けし、混ぜ合わせます。 22cmの鍋を中火にかけます。熱くなったら、大さじ3杯の油を加えて鍋をコーティングし、卵とチップの混合物をそっと注ぎます。ヘラを使って、表面を均一にします。

火を弱火にして、中心がほぼ固まるまでゆっくりと火を通します。ほぼ固まったら、火から下ろします。

トルティーヤを裏返すには、大きくて平らなディナープレートを逆さまに鍋に置き、すばやく裏返します。鍋をストーブに戻し、へらを使ってトルティーヤを鍋に戻します。たまごが少しでも多すぎても心配いりません。鍋の側面に注ぎ、へらを使って端を押し込みます。少しねばねばした中心になるまで、さらに1〜2分間穏やかに調理します(または、卵の好みによっては少し長くします)。

サルサを作るには、トウガラシを薄くスライスし、赤玉ねぎ、パセリ、ニンニク、残りの油、酢と混ぜ合わせます。味わう季節。



コメント:

  1. Mukhwana

    私は祝福し、驚くべき考えを祝福します

  2. Deen

    ええ、彼らはまったく感動しませんでした。

  3. Muireach

    Thanks for the interesting article. I will wait for new announcements.

  4. Murry

    あれ!

  5. Kajisida

    あなたは間違っている。私は確信しています。私はそれについて議論することを提案します。 PMで私に書いてください。



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